TerrAsol

Évaluation URBAL de la Caisse Alimentaire Commune de Montpellier

Auriane Lamy — 2026-04-07T12:55:22Z

Une évaluation participative et qualitative sur les effets des principales activités de la Caisse Alimentaire Commune de Montpellier a été conduite fin 2024 avec la méthode Urbal. Cette évaluation s'appuie sur une enquête par entretiens et analyse de documents internes, ainsi que sur l'organisation d'ateliers participatifs réunissant une diversité d'acteurs impliqués dans la Caisse.

Les participant.es ont cherché à répondre à la question : quels sont les effets des activités de la Caisse ? Ce rapport présente les résultats sous une forme synthétique, activité par activité. Dix activités sont considérées. Les résultats sont discutés en lien avec les différentes dimensions de la durabilité des systèmes alimentaires (environnement, économie, socioculturel, politique, santé), les objectifs de changement que se donne la Caisse elle-même, et les perspectives de changement d'échelle de cette expérimentation inspirée des principes de la sécurité sociale de l'alimentation.

Cette évaluation a été conduite par Olivier Lepiller, Elodie Valette, Céline Boué, Beatrice Intoppa.

Vous pouvez télécharger le rapport en cliquant sur l'icône ci-dessous.

Pour en savoir plus sur la méthode urbal : rendez vous sur ce site : https://urbal-sustainablefood.guide/fr/fr-welcome-to-the-urbal-guide

Inauguration de la Superluette : une nouvelle Maison de l'Alimentation solidaire à Celleneuve

Auriane Lamy — 2026-02-10T11:05:58Z

La Superluette, une épicerie pas comme les autres

Inaugurée ce samedi 6 février à Celleneuve, la Superluette s'affirme comme bien plus qu'une simple épicerie-cantine solidaire. Pensé comme un lieu de vie ouvert à toutes et tous, ce nouvel espace veut rendre une alimentation de qualité accessible tout en expérimentant de nouvelles formes de solidarité alimentaire.

Le lieu ne se limite pas à la vente de produits alimentaires. Il propose aussi des espaces pour cuisiner, partager des repas et créer du lien entre habitants, dans une logique de convivialité et d'ouverture. La Superluette se veut un espace accessible sans distinction d'âge, de milieu social ou de culture. Des actions sont menées pour favoriser l'apprentissage, la participation et la transmission, y compris avec les enfants.

Cinq années de travail collectif pour concrétiser le projet

L'ouverture de la Superluette s'inscrit dans la continuité des activités de l'association l'Esperluette, créée par un collectif d'habitant.e.s il y a 5 ans. Ce projet est aujourd'hui co-porté par 4 associations (du consortium Terrasol) animées par les mêmes objectifs : L'Esperluette, Vrac & Cocina, Laboca, et la Caisse Alimentaire Commune.
Ce projet a été soutenu par la Métropole et la Ville de Montpellier qui a acquis le bâtiment et réaliser les travaux. La réalisation du lieu a donc été rendue possible grâce au soutien des collectivités, des financeurs, du tissu associatif, mais aussi grâce à l'implication déterminante des bénévoles et des salariés qui feront vivre l'espace au quotidien.

Une ouverture au public en avril

L'ouverture au public est prévue le 11 avril, à l'occasion d'une grande fête dans tout le quartier. D'ici là, les quatre associations se donnent deux mois pour permettre aux habitants de s'approprier les lieux et de participer activement à la préparation de l'événement notamment en proposant des animations, en élaborant les menus ou encore imaginant la décoration. Cette démarche participative vise à ce que chacun se sente légitime à investir ce nouveau lieu de vie.

La Superluette devient ainsi la quatrième Maison de l'alimentation solidaire, après celles des Hauts de Massane (Hauts Val & Co) des Arceaux (Espace Ambroise Croizat) et de Grabels (La Cantina).

Transformation des paysages alimentaires : Enseignements de l'expérimentation Healthy Market Los Angeles

Auriane Lamy — 2026-01-08T13:34:35Z

Quel rôle peuvent jouer les épiceries indépendantes dans la construction d'un paysage alimentaire durable ?

Matthieu Boucon a tenté de répondre à cette question en étudiant le programme Healthy Market de Los Angeles au regard de la situation de la Métropole de Montpellier.

Son étude analyse le rôle des paysages alimentaires dans les choix de consommation et les inégalités d'accès à une alimentation saine et durable. Elle s'appuie sur l'expérimentation Healthy Market Los Angeles, un programme qui accompagne des épiceries indépendantes de quartiers populaires pour augmenter la part de produits sains grâce à la formation, au conseil commercial et à des investissements ciblés. L'étude examine la transférabilité de ce modèle au contexte de Montpellier Méditerranée Métropole. Elle met en évidence le rôle clé des commerces de proximité dans la transition alimentaire. Enfin, elle propose des pistes opérationnelles pour les collectivités souhaitant transformer leur paysage alimentaire.

Ce travail a contribué aux réflexions sur la stratégie de transformation des paysages alimentaires portée par la Métropole de Montpellier (fiche action 2).

Vous pouvez le retrouver en cliquant sur l'icône.

Rapport de recherche action - Caisse Alimentaire Commune

Auriane Lamy — 2025-12-18T08:31:31Z

Qu'est-ce que la Caisse alimentaire commune ?

Publié en mai 2025, le rapport de recherche-action « La Caisse Alimentaire Commune de Montpellier » présente les enseignements de l'expérimentation innovante menée entre 2022 et 2024 et qui se poursuit dans le cadre de Terrasol.

La Caisse alimentaire commune (CAC) est une expérimentation de démocratie alimentaire inspirée du principe de Sécurité sociale de l'alimentation. Elle repose sur un système de cotisation et de redistribution permettant aux participant·e·s d'accéder à des produits alimentaires choisis collectivement, dans des lieux conventionnés.

Cette expérimentation s'articule avec un dispositif de recherche-action, qui engage des chercheur·se·s, mais aussi des citoyen·ne·s, des acteurs de la société civile, des acteurs économiques (en particulier des producteurs et productrices) et des collectivités locales. Elle vise la co-production de connaissances, le renforcement des capacités et de la puissance d'agir.

Ce rapport, rédigé par un collectif de chercheur·e·s, a pour objectifs de :

documenter la mise en place et le fonctionnement de la Caisse alimentaire commune ;
analyser les effets sociaux, économiques et politiques de l'expérimentation ;
évaluer son impact sur la précarité alimentaire ;
identifier les leviers et limites pour un éventuel changement d'échelle.

Principaux enseignements

Une gouvernance citoyenne au cœur du dispositif

Le rapport met en évidence le rôle central du comité citoyen, impliqué dans les décisions concernant les critères de conventionnement, les lieux d'achat et les orientations du dispositif. Cette organisation favorise l'émergence d'une véritable citoyenneté alimentaire.

Une amélioration de l'accès à l'alimentation
Les résultats montrent que la Caisse alimentaire commune permet aux participant·e·s d'accéder plus facilement à une alimentation diversifiée et de qualité, tout en respectant leurs choix et leur dignité.

Un lien fort avec la Sécurité sociale de l'alimentation
Le rapport inscrit clairement la Caisse alimentaire commune dans la réflexion plus large autour de la Sécurité sociale de l'alimentation, en tant qu'outil concret de transformation des politiques alimentaires et de reconnaissance du droit à l'alimentation.

Téléchargez l'intégralité du rapport ici

et la synthèse du rapport ici

Livret de présentation de Terrasol

Auriane Lamy — 2025-12-17T13:24:00Z

Retrouvez le descriptif des fiches actions du projet dans un document synthétique (dernière mise à jour en Novembre 2025)

Livret de présentation de Terrasol (dec 25) Télécharger (4.7 Mio)

Retour sur les Rencontres Nationales des lauréats France 2030 - Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires

Auriane Lamy — 2025-12-01T08:58:33Z

Les 6 et 7 novembre 2025, la deuxième Rencontre Nationale des lauréats du programme France 2030 « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires » s'est déroulé à Clermont Ferrand.
Pendant deux jours, la Banque des Territoires, opératrice pour le compte de l'État du programme, a rassemblé les porteurs de projets afin de favoriser le partage d'expériences, l'échange d'expertises.

Ce temps fort a été rythmé par plusieurs visites de terrain, notamment autour des démonstrateurs Territoires de Maraîchers (La Ceinture Verte), Fruits de Dôme (Mond'Arverne Communauté) et Ambition Positive (PETR Le Grand Clermont). Des ateliers collaboratifs ont également enrichi les discussions et renforcé les dynamiques en cours.

L'équipe de coordination présente, a pu effectué deux visites de projets inspirants :
- La Ferme des Raux - Située aux portes de Clermont-Ferrand, cette ferme bio convertie dès 2004 a été reprise en 2010 par l'association Terre de Liens pour garantir la pérennité du foncier. Depuis 2019, de nouveaux paysans s'y sont installés pour développer un projet mêlant cultures céréalières, transformation en farine puis en pain, agroforesterie, élevage de volailles et vente directe de pains au levain et de volailles élevées en plein air.

- Auvabio – Les producteurs bio d'Auvergne : Créée en 2019, cette association regroupe 36 producteurs et productrices de fruits et légumes biologiques dans plusieurs départements d'Auvergne (Puy-de-Dôme, Allier, Cantal, Haute-Loire). Auvabio organise la production, mutualise la commercialisation en demi-gros, mutualise le matériel et la logistique, permettant aux producteurs de se concentrer sur la production sans gérer eux-mêmes les ventes et la logistique. Leur plus belle réussite : réussir à se mettre d'accord pour une planification collective des cultures à 36 !

Un livret complet présentant les projets ambitieux des démonstrateurs est disponible en ligne : https://www.banquedesterritoires.fr/sites/default/files/2025-11/DP-DDTA-2025-VersionDigitale.pdf

Le Laboratoire des communs de l'alimentation a rejoint le consoritum

Auriane Lamy — 2025-11-20T14:12:26Z

LaBoca : un laboratoire de recherche-action participative

Créée en septembre 2025, l'association LaBoca – Laboratoire des communs de l'alimentation est un espace de recherche-action participative dédié à l'exploration, l'expérimentation et la formation autour des enjeux de démocratie alimentaire. Dès sa création, LaBoca a rejoint le consortium Terrasol, puisque ses actions s'inscrivent pleinement dans l'action 6 du projet qui étaient précédemment porté par le Pôle recherche & expérimentation de l'association Vrac & Cocinas.

Un laboratoire au croisement de la recherche et de l'éducation populaire

LaBoca développe des pratiques et des méthodes issues à la fois des sciences humaines et sociales et de l'éducation populaire. Son ambition : démocratiser la production de savoirs, renforcer les capacités d'agir des habitant.e.s , et contribuer à l'émergence de nouvelles formes d'organisation plus justes et plus démocratiques au sein des systèmes alimentaires.

L'association place au cœur de son action la participation de toutes et tous, convaincue que la transition alimentaire ne peut se faire sans un véritable partage du pouvoir, des ressources et des connaissances. Elle s'intéresse ainsi aux questions de justice sociale, de démocratie, d'accès à une alimentation durable et de construction collective de communs de l'alimentation.

Quatre grands axes d'activités

En pratique, le laboratoire mène quatre grands types d'activités :

- la recherche-action participative : accompagner la co-construction et l'expérimentation, avec des professionnel·les et des citoyen·nes engagé·es, de nouveaux dispositifs de démocratie alimentaire et d'accès à l'alimentation durable, et en analyser les effets sur la dynamique démocratique et la justice sociale par le biais de démarches de recherche participatives ;

- la capitalisation et la diffusion des résultats sous différentes formats (articles scientifiques, films, podcasts, expositions, etc.) ;

- la formation-action : animer des espaces d'échanges de pratiques afin de permettre une montée en compétence collective comme par exemple l'animation d'une récente formation sur la cuisine de rue comme outil de mobilisation des habitant.es pour le réseau des Maisons de l'Alimentation solidaire.

- l'expérimentation méthodologique : développer de nouvelles méthodes de recherche participatives appliquées au champ de la démocratie alimentaire.

Les activités de l'association se concentrent pour le moment sur l'expérimentation de Caisse Alimentaire Commune et les structures du réseau des Maisons de l'alimentation solidaire, tout en gardant la possibilité de travailler sur d'autres sujets autour des « communs de l'alimentation ».

En bref ! La Caisse alimentaire commune de Montpellier : récit d'une recherche-action de démocratie alimentaire

Auriane Lamy — 2025-09-25T14:31:12Z

La Caisse alimentaire commune de Montpellier représente une expérience de nouvelle forme de solidarité alimentaire qui implique les habitant.es à travers un comité citoyen. Un projet de démocratie alimentaire qui représente une déclinaison locale d'un projet politique plus vaste : la sécurité sociale de l'alimentation.

Découvrez dans ce "En Bref" de la Chaire Unesco Alimentations du Monde le récit de l'expérimentation de Caisse Alimentaire Commune de Montpellier.

A lire sur le site de la Chaire, ou cliquez sur la vignette ci-dessous pour télécharger le fichier.

En bref ! La Caisse alimentaire commune de Montpellier Télécharger (1.1 Mio)

Voir en ligne : La Caisse alimentaire commune de Montpellier : récit d'une recherche-action de démocratie alimentaire

L'abattoir mobile : reconstruire le travail vivant entre éleveurs et animaux

Auriane Lamy — 2025-09-01T10:32:11Z

Dans cette article, Juliette Augerot et Sebastien Mouret reviennent sur l'histoire de l'industrialisation de l'abattage et sur le développement du mouvement de réappropriation de l'abattage par les éleveurs et éleveuses.

La mise à mort des animaux destinés à la consommation a été invisibilisée puis industrialisée, entraînant la concentration et la réduction du nombre d'abattoirs en France. Si les normes relatives au « bien-être animal » se sont développées, les conditions d'abattage se sont gravement dégradées et ce sans discontinuer. L'expérimentation d'abattoirs mobiles – dispositifs qui se déplacent auprès d'éleveur·euses préoccupé·es par le traitement des animaux de la naissance à la mort – emporte des enjeux juridiques, éthiques, professionnels, avec un objectif majeur : reconstruire le travail vivant.

Retrouvez la suite ici.

Voir en ligne : L'abattoir mobile : reconstruire le travail vivant entre éleveurs et animaux

Les résultats du projet Foodscapes sur les paysages alimentaires de Montpellier

Auriane Lamy — 2025-07-29T13:20:28Z

Retrouvez les résultats du projet de recherche Foodscapes (2017-2021) qui a éclairé la Métropole et a permis l'émergence de sa stratégie de transformation des paysages alimentaires (Fiche action 2).

Le projet Foodscapes a été proposé à l'initiative de la Chaire Unesco Alimentations du monde dans le cadre de son programme « Sustainable Urban Food Systems » (Surfood), dont il constitue l'un des volets. Il a été réalisé par des chercheurs du Cirad, de INRAE, de Montpellier SupAgro et des UMR Moisa et Innovation de 2017 à 2021.

Ce projet vise à analyser l'effet du paysage alimentaire ("foodscape"), sur les habitudes alimentaires des mangeurs urbains. En particulier, le projet vise à caractériser dans quelle mesure la configuration de l'offre alimentaire locale influe sur la durabilité des modes de consommation.

Retrouvez les résultats du projet en vidéo.

Retrouvez l'ensemble des productions du projet ici.